«Coliflor, con un toque marroquí»:
1.° Lavamos la coliflor y la cortamos en trozos pequeños. La ponemos en una cazuela y la aderezamos con un poquito de sal, un poquito de pimienta negra, un poco de aceite de oliva, un poco de comino y un poco de azafrán.
2.° A fuego medio, la rehogamos un poquito, añadimos agua y la dejamos hasta que se cueza. Mejor al dente que pasada, pero va en gustos.
Una vez cocida, ponemos perejil fresco picado. Y a disfrutar!
