Agroecología para la inclusión social

Ensalada de hojas de brócoli

Con las hojas del brócoli podemos hacer una ensalada templada deliciosa.

  Cortamos cada hoja en 3 o 4 trozos. Ponemos un poco de agua, que cubra el fondo, en una olla de unos 20cm. de diámetro y la ponemos al fuego. Cuando el agua empiece  hervir, añadimos las hojas y tapamos.
A los 5 o 7 minutos destapamos la olla y dejamos que el agua se evapore. Añadimos sal al gusto, aceite de coco y semillas de sésamo tostado. Y a disfrutar!
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